В эти непростые дни аграрии трудятся в полях на посевной, работают в животноводческих фермах, теплицах, на переработке. Задача — не допустить роста цен и дефицита продуктов. Например, в Буденновском районе кооператив по производству рыбных консервов вышел на полную мощность.
Рабочее утро начинается с медосмотра. Каждый сотрудник обязан измерить температуру. Данные о здоровье фиксируют в специальный журнал. Дальше — в душ. При входе на пищевое производство мощный «санитарный пропускник». Обеззараживаются и руки, и подошва. Халаты, бахилы, перчатки, маски.
Тигран Харатян, участник сельскохозяйственного кооператива:
— Каждые два часа все моем. Дезинфекция соблюдается. Проверили, дали добро. Согласовали это все. Как надо это делаем.
Это цех по производству так называемой бюджетной продукции. Она сейчас как никогда востребована: сом, карп, карась, толстолобик. Особое место в ассортименте уделили символу советской эпохи. «Килька в томате» — самые популярные консервы. Буденновский кооператив научился их производить по ГОСТу, как из воспоминаний студенческой юности.
Ольга Колтырева, начальник производства:
— Секрет в качестве изготовления. Обычный, советский стандарт у нас идет. По ГОСТу работаем.
Содержимое должно быть качественное, банка без дефектов, а этикетка ровно наклеенная. С такой непростой задачей ловко справляется Наталья Самойлова. У нее редкая профессия — маркировщик. Поставила свой рекорд — 70 ящиков за смену.
Наталья Самойлова:
— Беру баночки, обмазываю клеем и ловко, ловко начинаю клеить. Так и приучилась.
Михаэль Харатян, председатель сельскохозяйственного кооператива:
— Мощности на данном этапе нам позволяют порядка 40 тысяч банок в смену. Морская рыба у нас идет из Новороссийска, Краснодарского края, с Темрюка. А частиковые породы у нас уже — из Буденновского района, Благодарненского района.
Это первый на востоке края кооператив по производству рыбных консервов. Два года назад рыбоводы объединились в сообщество. Теперь есть несколько прудов, перерабатывающие мощности и своя служба реализации. А с первоначальным стартом помог краевой Минсельхоз. Получили грант 18 миллионов в рамках государственной программы «Развитие сельского хозяйства».
Сергей Талалаев, первый заместитель министра сельского хозяйства Ставропольского края:
— Предоставляются гранты на поддержание материально-технической базы сельскохозяйственных, потребительских кооперативов. А также с 2019 года в рамках президентского указа и регионального проекта мы предоставляем еще и дополнительный вид поддержки, которая заключается в предоставлении субсидии на возмещение затрат на реализацию сельхозпродукции, возмещение затрат на приобретение сельскохозяйственной техники.
За последние 2 года краевой Минсельхоза поддержал 9 сельхозобъединений. Госпомощь на развитие — 270 миллионов рублей. В регионе сегодня успешно работают кооперативы по переработке молока, фасовке меда, производству консервов, мясные производства. Направления разные — цель одна. Кооператив исключает «посредников-перекупщиков» на этапе от производства до прилавка. А значит и цена для потребителя более приемлемая.
