На Ставрополье за последние два года начали работать десять новых производителей, специализирующихся на выпуске молочных товаров. Об этом сообщил губернатор Владимир Владимиров в МАХ-канале.
В Пятигорске, Невинномысске и Шпаковском округе функционируют предприятия полного цикла — от собственного сырья до выпуска готовой продукции. На базе Винсадского молочного завода построен сыроваренный цех стоимостью 200 миллионов рублей. Он позволил создать 20 новых рабочих мест. А всего отрасль обеспечивает рабочими местами около трех тысяч человек.
Сегодня производством молока и молочной продукции в крае занимается 43 организации. Мощности заводов позволяют переработать более 600 тысяч тонн сырого молока в год. Ассортимент выпускаемой продукции превышает 700 наименований.
Самое динамично развивающееся направление — производство сыров, в том числе, аналогов зарубежных продуктов. Ставропольские молочники наладили выпуск чеддера, рикотты, пармезана и многих других известных марок.
«В 2025 году местные сыровары установили рекорд — произвели почти 5 тысяч тонн продукции. Это на 30% больше, чем годом ранее. Будем поддерживать это важное и востребованное у жителей края и других регионов направление», — заявил Владимир Владимиров.
