Инновационное косметическое средство, разработанное учёными СКФУ и помогающее решить экологические проблемы молочной промышленности, теперь доступно покупателям.
Северо-Кавказский федеральный университет (СКФУ) представил уникальную разработку в сфере косметической промышленности — шампунь на основе молочной сыворотки. Новое косметическое средство не только ухаживает за волосами, но и решает проблему утилизации молочной продукции.
— Наша разработка — это результат многолетних исследований в области биотехнологий. Под руководством академика Российской академии наук (РАН) Андрея Георгиевича Храмцова мы создали технологию, позволяющую превратить побочный продукт молочного производства в высокоэффективный компонент в современном косметическом средстве, — рассказала разработчик патента кандидат технических наук Мадина Чикатуева.
Технологическое новшество заключается в многоступенчатой обработке сыворотки. Процесс начинается с подготовки и смешивания компонентов, за которым следует этап пастеризации. После этого происходит гидролиз с использованием специальных ферментов. Следующий этап — ферментация с добавлением пивного сусла. Затем смесь подвергается выпариванию до получения концентрата, к которому добавляются дополнительные компоненты. В результате получается вещество с оптимальными показателями для ухода за волосами.
Исследователи отмечают, что в процессе обработки им удалось достичь оптимальной концентрации витаминов группы В, аминокислот и минералов.
— Патент на изобретение зарегистрирован, а сам шампунь в настоящее время успешно внедрён в производство и уже выпускается на одном из предприятий Северного Кавказа. Это яркий пример того, как научные разработки находят практическое применение в индустрии красоты, — подчеркнула доцент кафедры прикладной биотехнологии факультета пищевой инженерии и биотехнологий имени академика А.Г. Храмцова, кандидат технических наук Елена Абакумова.
Безопасность продукта подтверждена всесторонними испытаниями. В ходе проверок установлено полное отсутствие патогенных микроорганизмов, нейтральный pH, отсутствие раздражающего действия на кожу. Продукт полностью соответствует всем требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности парфюмерно-косметической продукции».
Экономическая эффективность разработки заключается в рациональном использовании побочного продукта молочного производства, который ранее утилизировался или использовался неэффективно.
Перспективы внедрения технологии открывают широкие возможности для создания новой линейки косметических средств, развития экологически чистого производства, оптимизации молочного производства и удовлетворения растущего спроса на натуральную косметику.
