На Ставрополье ведётся мониторинг качества зерна нового урожая. Северо-Кавказский филиал ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» («ЦОК АПК») на сегодня обследовал более 1 миллиона 320 тысяч тонн пшеницы нового урожая.
В лаборатории зерно проверяют по целому ряду показателей, в том числе: цвет, влажность, белок, клейковина, стекловидность, зараженность вредителями и др.
Несмотря на задержку начала уборки из-за непогоды, зерно сохраняет высокое качество.
«Показатели по содержанию клейковины, натуре, массовой доле белка подтверждают, что аграрии смогли получить качественное продовольственное зерно», — отметила директор Северо-Кавказский филиал ФГБУ «ЦОК АПК» Наталья Северина.
Финальная оценка качественных характеристик пшеницы будет дана по завершении уборочных работ, сообщили в пресс-службе губернатора Ставрополья.
