Обеспечение качества и безопасности пищевой продукции — ключевая задача государственной политики
Незаконный оборот мяса представляет угрозу здоровью и экономике региона из-за нарушений ветеринарно-санитарных норм. Для решения проблемы ведётся контроль и внедряются современные методы мониторинга.
Фальсификация молочной продукции — еще одна проблема. В условиях конкуренции производители могут использовать дешевые аналоги, консерванты и красители. Для выявления нарушений применяются современные аналитические методы.
Особое внимание уделяется качеству продуктов для социальных учреждений, таких как детские сады, школы и больницы. Действуют строгие системы контроля на всех этапах цепочки поставок.
Мониторинг качества и безопасности пищевой продукции требует скоординированных усилий государственных органов, научных учреждений и бизнеса. Только совместные усилия обеспечат население качественной и безопасной продукцией.
Об этом подробно рассказал в эфире программы начальник отдела государственного ветеринарного контроля и надзора Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора Александр Касьянов
Всё самое интересное — в нашем эфире!
