Говорим сегодня: об обогащённых полезными микроэлементами продуктах питания

«Говорим сегодня» об обогащённых полезными микроэлементами продуктах питания. Как происходит обогащение? Как это влияет на конечную стоимость? Каких микроэлементов не хватает ставропольцам? Положительно ли скажется на нашем здоровье отсутствие насыщенных жиров и добавленных сахаров? Почему жители края недовольны качеством хлеба, который поступает на прилавки?Над чем ставропольские учёные работают сегодня? На эти и другие вопросы ответил заместитель декана факультета пищевой инженерии и биотехнологий Северо-Кавказского федерального университета Алексей Лодыгин. Всё самое интересное — в нашем эфире!